黄树莓Yellow raspberries

黄树莓新梢浅绿色或黄绿色,成熟基生枝黄褐色。浆果近圆锥形中型果,黄色,味甜酸,含可溶性固形物10.5%,香味浓,品质上。平均单果重2.4克,亩产1000~1500公斤。浆果加工调配成果汁饮料具有浓郁的芳香和诱人的风味,色泽荔枝肉色,独具一格。果实7月上旬开始成熟,丰产性强。
形态特征
黄树莓是树莓的一种。树莓,又叫覆盆子,植物分类中属于蔷薇科悬钩子属,下有实心莓亚属和空心莓亚属之分,两者的主要区别在于果实成熟时,实心亚属果实与花托不分离,形成实心的聚合果,而空心亚属果实则与花托分离,形成空心的聚合果,不同品种多达几百种。从颜色分:有红树莓,黑树莓和黄树莓等。俗称空心泡儿就是红树莓,属空心莓亚属;俗称牛妈妈泡儿是黄树莓,属实心莓亚属。[1]

黄树莓新发嫩枝浅绿色或黄绿色,成熟基生枝黄褐色,散生小刺芒,芽具早熟性,易发二次枝。叶互生,近圆形,掌状5裂,偶有7裂,边缘具不整齐锯齿,两面脉上被白色短柔毛;叶柄散生细刺,托叶线形。花单生于枝端叶腋;萼片5,卵形或长椭圆形,被灰白色柔毛;花瓣5,近圆形,白色;雄蕊多数,生于凸起的花托上。花期3~4月,果期6~7月。果实由多数小核果聚合而成为聚合果,果形为圆柱形,味甜酸,长约3.5cm,直径约1.5cm,单颗果重约15g(特别注明:一般的黄树莓体积小很多,单颗果重约4-6g),果实成熟时由绿转绿黄至明黄色,下垂,小核果密被淡黄白色短柔毛。黄树莓较易发根蘖枝,繁殖力非常强,丰产性好,适合山区种植,只要栽上一颗周围到处都是。栽植在坡度25度~30度的山坡地上产量会更高。

生长环境

黄树莓只适合在北方夏季气温较低的地区种植,如在我国东北地区就较适合,而在南方地区,由于夏季气温较高,生长、结果都不正常,植株大量死亡。 黄树莓两年生结果母枝结果后自然枯死,由当年春季长出的萌枝取而代之,如此交替循环。黄树莓的株型半直立,一般植株可达 2-3米高,茎基直径一般为1.2-1.8厘米,每株每年的新发萌枝数平均为2-4个。在湖北西部地区,黄树莓于3月~4月开花,花为顶生圆锥花序,花色粉红,花期10-20天,自花结实。果实发育期约为40-50天,一般在6月中下旬开始成熟,成熟期可持续15天左右。果熟后结果母枝逐渐衰弱,到秋季自然枯死,当年新长出的萌枝继续生长直到冬季落叶休眠,以供第二年结果。 [1]

主要价值

《本草纲目》”等中医药文献记载:气味甘、平、无毒、有益肾固精缩尿壮阳作用。韩国人坚信黄树莓酒有明显的补肾壮阳、袪风寒作用,功效超过高丽参。中国民间自明清以来就有泡制”女贞子酒”的验方,是迄今世界上最古老的女性保健专用酒。无独有偶,欧洲妇女自古就有煎饮黄树莓叶汁的传统,对治疗痛经及妇科炎症,有奇效。我国民间则常有食黄树莓可袪风寒、疏肝、明目、治腹泻腹痛、固精缩尿、醒酒解酒的多种验方流传。 黄树莓是营养丰富的水果:黄树莓作为第三代水果,其营养丰富而齐全,含有多

种易被人体吸引和人体不可缺少的营养元素,如维生素 B2 ,钙,锌,铁,镁等,尤其是 VC 的含量是苹果的 5 倍,氨基酸及铁、锌、磷的含量高于苹果和葡萄,糖含量与苹果、梨、柑桔三大水果相似,它含有比现有栽培水果及其他任何野果树都高的维生素 E 、 SOD 、氨基丁等抗衰老物质,特别是抗癌物质鞣花酸含量丰富,对结肠、宫颈、乳腺和胰癌有预防和一定的疗效。

提取工艺

利用微波萃取-醇提取法提取蓝树莓叶与黄树莓叶总黄酮,比较蓝树莓叶与黄

树莓叶中总黄酮含量。通过正交试验确定最佳提取条件,结果表明,乙醇浓度是影响提取率的主要因素,微波强度与

提取时间影响较小,固液比对提取率影响最小。微波萃

取树莓叶中黄酮类成分的最佳工艺条件为50%乙醇、微波7 min、固液比1∶25、中火微波。蓝树莓叶中的总黄酮含量为14.470%,黄树莓叶中的总黄酮含量为8.265%。


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